Наш трупа милиони с пещери по поръчка в САЩ

Българин стана един от най-известните изобретатели в щата Калифорния с компанията си Кълинари Кейвс, която прави пещери по поръчка. Самият Здравко Терзиев има дом с две впечатляващи пещери. Едната нашенецът използва за колбаси и консервирани храни, а другата – за домашно приготвеното му вино.

„Преди 10 години роденият във Варна Здравко прекарвал дните си над архитектурни модели в офиса, а нощите – над амбициозни хранителни проекти като панчета, кисело зеле, вино и други. Но когато свободното пространство започнало да привършва, си спомнил за избата под дома на дядо си в България“, пише порталът foodandwine.com.

„Беше толкова странен, скрит за мен свят“, споделил той. Така, вдъхновен, той решил да изкопае голямо пространство под дома си в Мерин Каунти, Калифорния, за да пресъздаде избите от Стария свят, където да складира бутилки, буркани и барели. Скоро негов съсед поискал същото, а по-късно – още един. По този начин през 2011 г. Терзиев основал Кълинари Кейвс, с която днес изгражда подземни помещения за любители на виното в северна Калифорния.

Стаите на българина поддържат температура от 13 до 16 градуса. Прави всяка една от тях различна от предходната. „Започвам с въпрос към клиентите какво искат да складират. Яйца или ябълки? Вино или сирене? Определено искате да държите виното и сиренето в отделни помещения – нуждаят се от различни нива влажност. А и заради молците не можете да сложете вашето Бри непосредствено до синьото сирене“, категоричен е варненецът.

Видовете пещери варират от много малки до средни и многостайни комплекси, декорирани с мозайки. А цените им се движат от 12 до 40 000 долара.