DW: Шопската салата имат вкус на гума

Българският ресторант по принцип може да предложи много. И го прави, не е като да не го прави. Обаче десетките позиции в менюто са съвършено безпредметни. Там дори най-обикновената шопска салата има вкус на гума с доматена салца и много стар, много лютив лук, ехидно коментира Дойче веле. А изходните позиции на българската кухня са изключително добри. Много вкусни основни продукти, особено зеленчуци, предлагани още от времето на Балкантурист - с квалифициран персонал и широка рецептура. И, разбира се, историческата кулинарна приемственост, която съчетава елементи от ориенталската, средиземноморската и средноевропейската кухня, допълва германското радио. Медията се уповава на масовото мнение на по-старите и улегнали германци, които помнят перфектното обслужване на Балкантурст. В сравнение с относителното еднообразие на храната в някои северноевропейски страни, че дори у балкански съседи като Гърция и Албания, българските по принцип предлагат много. Но продуктите, от които се готви са: увехнали зеленчуци, кайма със съмнителен произход, нискокачествено месо (да не говорим, че истинско телешко просто няма), олио, което след безчет пържения отива и за готвене, лед за охлаждане с вода от чешмата. Наблюдателите от DW са убедени, че ресторантьорите не го правят нарочно, защото кризата е ударила и тях. Но ако върви все така, дори тази сравнително непретенциозна общност скоро ще се откаже от каучуковите краставици и соените наденици, а морските капанчета съвсем ще се обезлюдят. Както става с бетонните им побратими в сектора за преспиване, завършва DW.