Как Балкантурист измисли шопската салата

Христо Христозов, който всяка година организира конференция на тема здравословно хранене, е истински фен на шопската салата. Защото е много полезна и типично българска, мислел си той. Но други не били на това мнение:

"Имам малко травматичен опит с шопската салата. Преди десетина години бях в един ресторант в Загреб, който представяше в менюто си шопската салата като хърватско национално ястие. Повиках шефа на заведението, за да му обърна внимание, че това е българска салата - и тогава избухна истински балкански спор", спомня си Христозов.

Разновидности на шопската салата се предлагат в цяла Източна и Югоизточна Европа

"Обичам я!"

Шопската салата бързо се разпространява във всички страни от тогавашния Източен блок - някъде я предлагат със сирене, другаде - без. "Лично аз я опознах и обикнах със сирене", разказва авторката на репортажа Карла Енгелхард, която е израснала в бившата ГДР. По-нататък авторката споделя, че навремето е срещала огромни трудности да си набави всички необходими продукти. В ГДР, където много стоки бяха дефицитни, било истинско чудо да се намерят всички продукти, необходими за приготвянето на вкусната салата. Единственото изключение е лятото на 1986 година, когато ГДР била буквално залята от пресни зеленчуци. Причината: след катастрофата в Чернобил социалистическите страни не можели да пласират земеделската си продукция на Запад и затова всичко се стичало към ГДР.

"Днес продължавам да обичам шопската салата. Нещо повече - тя е част от биографията ми", казва Карла Енгелхард в края на репортажа си.