Храните скачат с 40% до масата ни

Производителите продават продуктите си с надценка от 10-12% от тяхната себестойност. Търговците добавят към това още 20-25% и така се образува крайната цена, на която си купуваме стоките от магазина. Това показва проучване на Econ.bg, което обхваща 5 основни хранителни продукта - хляб, краве сирене, слънчогледово олио, свинско месо и яйца. По веригата обаче произтичат различни проблеми, свързани с определянето на надценките на храните. Първият е на ниво производител-търговец. От хранителните вериги са установили, че цена, която им се предлага за един продукт, е с около 20% по-висока от първоначално договорената. Затова се пазарят за много по-ниска надценка. По-големите вериги притискат производителите за много ниски доставни цени, което подбива пазара на по-малките. Мнението на производителите пък е, че търговците буквално извиват ръцете им, що се отнася до договаряне на цени. Според данни на Министерството на земеделието като цяло, през периода 10 - 17 октомври се наблюдава леко седмично покачване на средните цени по веригата на предлагане на пилешко месо. Замразеното пиле по области се движат в интервала от 3,33 лв./кг в Добрич до 4,95 лв./кг в Разград. Средната стойност на едро на охладеното пиле е 4,96 лв./кг, с 1% по-висока спрямо предходната седмица. При останалите основни хранителни продукти като олио, брашно и яйца не са регистрирани съществени изменения в цените.