Ел Би почете откривателя на Lactobacillus bulgaricus с ученици от гимназия „Стамен Григоров“

„Ел Би Булгарикум“ отбеляза годишнината от рождението на д-р Стамен Григоров – откривателя на Lactobacillus bulgaricus с кратка презентация пред ученици от Професионалната гимназия „Стамен Григоров“ в София. Д-р Стамен Григоров е български лекар и микробиолог, който през 1905 г. описва микроорганизма, свързан с млечнокиселата ферментация на киселото мляко. Неговото откритие поставя важна основа за научното разбиране на процесите, чрез които се произвежда киселото мляко. Впоследствие бактерията става известна като Lactobacillus bulgaricus.

По повод патронния празник на гимназията представители на компанията бяха специални гости на училищното тържество. Д-р Золтан Уршев, учен и изследовател в научноизследователския център на „Ел Би Булгарикум“, запозна учениците с историята на едно от най-значимите открития в българската микробиология. Той проследи пътя от откриването на млечнокиселата бактерия до съвременните изследвания, като акцентира на специфичната закваска за уникалните свойства на традиционния български продукт.

Пред учниците д-р Уршев разказа и за научните изследвания върху киселото мляко и потенциалните ползи от консумацията му като част от балансираното хранене. Той обърна специално внимание и на интереса към връзката между хранителните навици, здравето и дълголетието, както и на мястото на българското кисело мляко в ежедневната диета. Чрез примери от работата на учените и изследователите той показа как традициите в производството на млечни продукти могат да се развиват и надграждат с помощта на съвременната наука.

Срещата даде възможност на младите хора да научат повече за работата на учените и за възможностите за професионално развитие в областта на науката и изследователската дейност. Д-р Уршев насърчи учениците да бъдат любознателни, да задават отговори и да търсят отговори чрез знанието и научния подход. С участието си в празника на Професионална гимназия „Стамен Григоров“ „Ел Би Булгарикум“ отново даде израз на политиката си да работи за утвърждаване на връзката между българското научно наследство, съвременните изследвания и предаването на знания на следващите поколения.