Защо може да се отровим с „фрути ди маре”: Какво да правим с времето в карантина

Морските продукти – така наречените „фрути ди маре”, които нашега ще определим като „морски дреболии”, са смятани за една от най-полезните храни. Това е така заради голямото количество белтъци. В калмарите – най-неизисканите от тях например, те стигат до 32%. По-малко са октоподите, но в тях, както и в стридите например изобилства важните витамин В12. Той и цинкът – толкова важен за имунитета ни, както сме писали в тези безкрайни коронавирусни времена, са щедро количество и в така изисканите стриди, смятани освен за белег на принадлежност към висшето общество, и за възбуждащи – задължителни за знаменитите плейбои от Казанова насам.

Но за всичко си има чалъм, модерно казано – лайфхак. Много е важно да знаете, че любимата ни фраза, че „само дозата е отрова”, позната още от времената на чревоугодници като древните римляни, е безкрайно вярна точно в този случай.

Едно от най-неприятните състояния, в което можем да изпаднем е така нареченото белтъчно отравяне. То не е шега работа. В някои случаи стига до кома. В други не е по-леко от коронавирусната зараза.

Как се получава? Вариантите са два. Единият е вследствие на неправилно третиране като например почистване, но има и ужасни случаи, когато настъпва парадоксално и е напълно неочаквано.

Вторият вариант е напълно очакван. Той е при преяждане. И не е характерен само за мидите. Шокът може да настъпи след всяка морска храна. Ефектът е бърз и невероятно изтощителен за организма – и за физиката, и за психиката. Не минава нито бързо, нито лесно. Често води до твърде неприятни усложнения.