Как да се предпазим от хранителни отравяния

В горещите летни дни зачестяват случаите на хранителни отравяния, като най-чести са случаите с дюнери. Причината е, че месото стои цял ден изложено на слънчевите лъчи от което бързо се разваля. Освен това млечния сос, който се прибавя към дюнера, може да се превърне в истинска отрова, ако не се съхранява правилно. Когато се остави на открито на висока температура, в него бързо се развиват бактерии, които причиняват сериозни стомашни проблеми. Освен, че са опасни по време на жегите, дюнерите не са особено здравословна храна. Британски учени са изчислили, че консумацията на един дюнер е равна на изпиването на една винена чаша пържено олио. За да се предпазите от хранителни отравяния в летните жеги е добре да избягвате не само дюнерите, но и майонезата и сосовете, които се предлагат към пиците на парче. Трябва да си купувате сандвичи само от магазини и заведения, които ги държат в хладилник. В противен случай рискувате да имате сериозни здравословни проблеми. Не си купувайте кюфтета и кебапчета от случайни търговци на улицата. Те се приготвят предварително и стоят в продължение на часове под жаркото слънце след което се превръщат в истинска отрова.  

Хранителните отравяния (или натравяния, както разговорно ги наричаме) са всъщност инфекциозни болести от предаваните чрез храните бактерии и вируси и други микроскопични организми. Микробите се развиват бързо при високите летни температури, именно затова трябва да бъдете особено внимателни при избора си на храна в летните жеги.