ДА! МОМО за гьоза/пелмени/хинкали

У нас казваме на тестени торбички, които се пълнят с различни неща, пелмени по руски тертип. За японците те са гьоза. За италианците са равиоли. За грузинците са хинкали и т.н. Появи се и специално заведение за тях, наречено МОМО fusion dumplings. Фюжън, защото се смесват различните кулинарни традиции на народите, които приготвят подобни торбички от тесто за хапване.

Така например много харесахме пълнените с телешко рагу – направени са като далекоизточни, а отвътре са с прочутия болонски сос от Италия. Допаднаха ни и други видове, както идеята да се обагрят в розово, която е забавна, а също и специалните кошнички, в които ги сервират в заведението на пл. Гарибалди в самото сърце на София. Доста добра идея за бърз, вкусен и наистина приятен обяд.