Д-р Енчев с Октоберфест на село

Докато присъстващите се наслаждаваха на залеза над Белащица с питие в ръка, д-р Невен Енчев лично се включи в приготвянето на вечерята и показа висш пилотаж в печенето на вурстчета край барбекюто. По-рано през деня мениджърът на клиника „Медлайн“ приготви т.нар. „зауеркраут“ -  кисело зеле, запържено с лук и с ябълка.

„Събираме се днес в чест на обединението на Германия и на Октоберфест, за да празнуваме и да се насладим на немската кухня и любимото на всички германци питие – бирата“, заяви  д-р Невен Енчев. Д-р Марияна Чолакова поздрави гостите, като подчерта, че страшно много неща в нашия живот са свързани с германската култура и даде старт на гастрономическото тържество.

Шеф готвачите бяха подготвили четири тематични салати – по берлински, мюнхенска картофена, баварска и „Швабия“. Огромна изненада за всички беше бирената супа заради сладкия си вкус и силния аромат на канела. Посетителите на „Енчевия“ Октоберфест не пропуснаха да дегустират и гулаша по австро-унгарски. Трите вида вурстчета и препеченият леберкез бяха поднесени за предястие.

Гостите оцениха високо кулинарните умения на домакина, след като дегустираха киселото зеле, което комбинираха с „айсбайн“ - свински джолан, печено царевично пиле, приготвено в бира или шницела по виенски.