Проверяват менютата на ресторантите за непосочени алергени

Инспекторите от Агенцията по безопасност на храните започнаха масови проверки на менютата в заведенията. Те ще следят дали биват спазвани новите правила. Европейските наредби задължават хотелиерите и ресторантьорите да дават подробна информация за алергените, които се съдържат в предлаганите от тях ястия. Общо 14 са съставките, които могат да доведат до алергии. В този брой са включени лактозата, соята, ядките и някои зърнени храни. Те вече задължително трябва да бъдат изписвани в менютата на ресторантите. Въпреки че имаха три години гратисен период, през който да се запознаят с наредбата, голяма част от собствениците на заведенията не са готови с промените. Затова засега Агенцията по храните ще осъществява контрола с по-меки мерки от посочените в регламента. Инспекторите ще предписват определени препоръки и ще спират някои продукции, но все още няма да налагат финансови санкции. За да спазят наредбата, някои ресторантски вериги са съставили отделни менюта, в които са изброени всички продукти, съдържащи алергени. Според закона,  собствениците на обществените заведения, които не искат да променят менютата си, могат просто да добавят списък с изброените вещества. Допуска се и вариантът, сервитьорите сами да информират клиентите за рисковете. В някои заведения персоналът вече минава през специално обучение. След като мине гратисният период обаче, ще бъдат налагани и глоби. Те ще бъдат от 1000 до 2000 лв., а при повторно нарушение санкциите ще бъдат двойно по-високи.