Продават биосирене, което трае повече от година

В търговската мрежа се предлага “биосирене”, което е на цена, доста по-солена от обикновеното. Трайността на млечния продукт, който 19’ купи миналата вечер, е до 25.12.2010 (виж снимката). Да е био, да е био, колко да е био, питаме се ние?! Преди години традиционното българско саламурено сирене, което бе с ненадминато качество и съдържаше бактериите lactobacillus bulgaricus (Лактобацилус булгарикус) и streptococcus thermophilus (Стрептококус термофилус), издържаше не повече от няколко дни извън тенекия. Причината е, че бактериите бързо го разваляха заради интензивния си живот. Същото явно не важи за “биосирене”. Но ако не е живо, другари, защо е толкова скъпо?