Крокодилският рамен е най-новата хранителна мода в Тайван

Магазин за нудъли в южен Тайван е повишил нивото, като е създал "Годзила Рамен", който изглежда така, сякаш известната японска филмова икона е на път да изпълзи от купата и да ви сграбчи.

Ястието, което се сервира в ресторант Witch Cat Kwai в град Дулиу в южната част на Тайван, съдържа крокодилско месо.

Собственикът на ресторанта, който е пожелал да бъде идентифициран само с фамилното си име Чиен, разказва пред CNN Travel, че супата се състои от пъдпъдъчи яйца, свинско месо, бейби царевица, сушени бамбукови стръкове, черни гъби и кубчета рибена паста, а отгоре се слага крокодилски крак - по-точно преден.

Чиен допълва, че поради трудното набавяне на крокодилски крака и трудността на приготвяне на ястието, на ден могат да се сервират само две купи Godzilla Ramen. Той взима по 1 500 NTD (50 долара) за купа.

Част от цената се дължи на количеството работа, необходима за приготвянето на ястието.

След като крокодилският крак се почисти, той се натрива със спирт и смес от подправки (джинджифил, чесън и пролетен лук). След това се задушава в характерния за ресторанта бульон в продължение на два часа. Общо целият процес отнема около три часа.

Много от клиентите казват, че крокодилското месо има вкус на пилешко, но е по-пружиниращо, меко и еластично", казва Чиен. "Аз мисля, че вкусът му е като на задушени пилешки крачета."

Привличащата вниманието рецепта на Чиен се появява само месец, след като ресторант в Тайпе стана популярен с това, че сервира рамен, гарниран с гигантски изопод - ракообразно с 14 крака.