У нас някога шоколадът бил заклеймен от ...
50 лева за килограм на едро стигна цената на шоколада от днес, 18 юли. Това съобщиха от една от водещите сладкарски къщи в столицата. От бранша смятат, че това неминуемо ще доведе до поскъпване на шоколадовите десерти, пише Труд.
За да се избегне драстично поскъпване вторият вариант би бил да се използва имитативен шоколад с минимални количества какао, което качествените сладкарници не биха позволили. А третият - да спрат продукцията на всичко, което се прави с шоколад.
"От днес е поредното увеличение на шоколада... Цената на килограм на едро е близо 50лв. Ние купуваме стотици килограми. Имаме избор. Или да вдигнем (отново) цените на всички десерти с шоколад, или да спрем да правим десерти с шоколад. Вариант, в който да ползваме имитационен шоколад - няма. И внимавайте! Защото ако сладкарница Х не вдига цените си, то със сигурност не използва истински шоколад.
Какво значи имитационен шоколад? (Всъщност по европейското законодателство, продукт с под 35% какаово съдържание не може да се нарече шоколад, а "какаов продукт"). Имитационен шоколад или какаов продукт е продукт с много ниско съдържание на какао, без какаово масло, вместо това с палмово и/или хидрогенирано масло. Съдържа също множество емулгатори, аромати и какво ли още не.
Такъв продукт се ползва масово, нямате идея колко масово. От малки квартални сладкарски работилници с надписи "домашни сладкиши", до големи вериги, които всички познаваме. Попаднах преди време на пекарна с доста високи цени, в която се ползва - "шоколад" с 9% какао. 9!
Цената не винаги е единствен показател за качеството, както всички знаем. Бъдете и критични към вкуса. Продукти със съдържание на такъв имитационен шоколад, са блудкави, твърде сладки, твърде много ароматизирани и често "полепват" по небцето.
Хубавата храна е лукс, става лукс. Всички го виждаме. Затова нека изберем приоритетите си", пишат от една от изтъкнатите бутикови сладкарници в София.
От там твърдо заявяват, че няма да ползват подобни нискокачествени суровини в производството си.
Кирил Пламенов
19min.media си запазва правото да изтрива коментари, които не спазват добрия тон.
Толерира се използването на кирилица.
Няма коментари към тази новина !
Докато държавното дружество тъне в одити ...
бТВ Синема 24 юни 21:00ч.
Режисьор: Бър Стиърс Американски актьор
В ролите: Зак Ефрон Майк О'Донъл Матю Пери (Майк О'Донъл) Матю Пери Майк О'Донъл Лесли Ман (Скарлет) Лесли Ман Скарлет Томас Ленън (Нед) Томас Ленън Нед
Тя го вижда да си стяга куфарите и пита:
- Какво значи това?
Той:
- В Южните морета има един остров, където мъжът като прави секс с жена, му дават 25 евро.
Тя:
- Ха, тогава и аз ще дойда, да те видя как ще изкараш с 25 евро на месец!
Сезонът на вашия рожден ден ви носи силен творчески
facebook.com
